Caviar de Zarzamora

Elaborado con nuestras zarzamoras ecológicas. Con el pure de la zarzamora empleamos la técnica gastronómica en la que se encapsulan alimentos. La cápsula la formamos gracias a un alga natural llamada «alginato».

Ingredientes: Pure de Mora (75 %). Azucar. Agua. Gelificante: alginato sódico. Estabilizante:
cloruro cálcico. Espesante: goma santana. Conservante: sorbato potásico

Pack de seis tarros en este envío

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35,00€

Detalles del producto

Esferificaciones gastronómicas de Zarzamora, elaboradas con nuestras zarzamoras ecológicas. Producto vegano, sin gluten.

Manipulación y conservación: Deben ser manipuladas con cuidado para evitar roturas. Para un presentación definida puedes colar y escurrir el liquido de conservación aunque éste se puede ingerir y usar en cualquier receta también.